Postup
1. Příprava těsta:
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.Plášť
Ve středně velkém hrnci smíchejte vodu, máslo a sůl. Zahřívejte na středním plameni, dokud se máslo nerozpustí a směs nezačne vřít.
Snižte plamen na minimum, najednou přidejte mouku a důkladně míchejte dřevěnou lžící, dokud se těsto nevytvoří v kuličce a nebude se odlepovat od okrajů pánve (asi 1–2 minuty).
Sejměte z ohně a nechte těsto 5 minut vychladnout.
Po jednom přidávejte vejce a po každém přidání dobře promíchejte, dokud těsto nebude hladké a lesklé.
Lžící nebo zdobicím sáčkem dejte na připravený plech porce těsta o velikosti polévkové lžíce, asi 5 cm od sebe.
Pečte 20–25 minut, nebo dokud těsto nenafoukne a nezezlátne. Během pečení neotevírejte dvířka trouby.
Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce. Nože na máslo
pokračování na další straně
