🥗 Domácí zeleninový salát ve sklenici – letní svěžest po celý rok
Máte ze zahrádky spoustu zeleniny, nebo si jen chcete uchovat chuť léta až do zimy? Tento křupavý zeleninový salát ve sklenici je plný barev, chutí a vitamínů – zcela bez konzervantů a přísad. Ideální jako příloha k masu, sendvičům nebo jako rychlá večeře.
📝 Ingredience (pro cca 3–4 litry):
🥒 Základ salátu:
2,5 kg rajčat
1 kg okurek (předem namočte na 3–4 hodiny do studené vody)
700 g papriky (nejlépe v různých barvách pro pěknou prezentaci)
800 g cibule
1 celý stroužek česneku
40 g čerstvé petrželky
40 g čerstvého kopru
40 g čerstvé bazalky
2 lžíce soli
150 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
🫙 Na každou litrovou sklenici:
1 lžička krystalového cukru
1 lžička octa (8 %)
👩🍳 Postup:
Více na další straně
