Recept na mamon (filipínská piškotová bábovka)
Mamon je lehký, nadýchaný filipínský piškotový dort, který se obvykle podává jako svačina nebo dezert. Často se posypává máslem, cukrem a strouhaným sýrem pro větší chuť. Zde je jednoduchý recept na přípravu této klasické filipínské pochoutky doma!
Ingredience
Na piškotový korpus:
1 hrnek (120 g) hladké mouky
1/2 hrnku (100 g) krystalového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1/4 hrnku (60 ml) rostlinného oleje
4 velká vejce, oddělená (žloutky a bílky)
1/4 hrnku (60 ml) mléka (libovolného)
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky vinného kamene
1/4 hrnku (50 g) krystalového cukru (na pusinky)
Na polevu:
1/4 hrnku (60 g) změklého nesoleného másla
1/4 hrnku (50 g) krystalového cukru
1/4 hrnku (20 g) strouhaného sýra čedar (volitelně, ale tradičně)
Postup
Videjte další na následující straně
