Citrony omyjte studenou vodou, abyste odstranili veškeré zbytky a nečistoty.
Citrony osušte čistým hadříkem nebo je nechte uschnout na vzduchu.
Příprava konzervačního roztoku:
Ve velké míse smíchejte 50 ml octa s 1 litrem vody.
Do roztoku přidejte 3 čajové lžičky soli a dobře promíchejte, dokud se sůl zcela nerozpustí.
Příprava lahví:
Skleněné sklenice s vzduchotěsnými víčky sterilizujte tak, že je na 10 minut namočíte do vroucí vody.
Před použitím nechte sklenice zcela vyschnout.
Balení citronů:
Citrony nakrájejte na silné plátky nebo čtvrtky, podle vašich preferencí.
Na dno každé sterilizované sklenice vložte bobkový list a 2 stroužky česneku.
Sklenice naplňte plátky nebo čtvrtkami citronu a ujistěte se, že nahoře necháte trochu místa.
Přidání konzervačního roztoku:
Citrony ve sklenicích nalijte roztokem octa a soli, dokud nebudou zcela pokryté.
Ujistěte se, že uvnitř sklenice nezůstaly žádné vzduchové bubliny, v případě potřeby na citrony jemně zatlačte.
Utěsnění a skladování:
Sklenice pevně uzavřete víčky.
Sklenice skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Ideálním místem je sklep nebo spíž.
Doporučuje se označit lahve datem balení, abyste měli přehled o trvanlivosti.
Další tipy:
Pravidelná kontrola: Sklenice kontrolujte každý měsíc, abyste se ujistili, že citrony jsou v dobrém stavu a nevykazují žádné známky znehodnocení.
Nevystavujte přímému světlu: Chraňte sklenice před přímým slunečním zářením, abyste zabránili oxidaci a změně barvy citronů.
Použití dalších přírodních konzervantů: Kromě bobkových listů a česneku lze přidat koření, jako je černý pepř nebo snítky rozmarýnu, které citronům dodají extra chuť.
Navrhované použití:
Saláty: Pro svěží a pikantní nádech přidejte do salátů konzervované citronové klínky.
Rybí pokrmy: Citrony použijte k marinování ryb nebo jako ozdobu mořských plodů.
Nápoje: Pro jedinečnou chuť přidejte citronové plátky do osvěžujících nápojů nebo koktejlů.
Díky této metodě konzervace si můžete vychutnat čerstvé citrony po celý rok, aniž byste je museli mrazit nebo vařit. Tato technika je snadno dosažitelná a využívá přírodní ingredience, které nejenže citrony konzervují, ale také vylepšují jejich chuť.
Vyzkoušejte tuto techniku a objevte, jak pohodlné je mít vždy čerstvé citrony po ruce!
