POKRAČOVÁNÍ NA STRÁNCE 2 V hrnci smíchejte 700 ml mléka a 120 g vanilkového pudinkového prášku. Přidejte 2 žloutky a 120 g cukru. Vařte pudink na středním ohni a neustále míchejte, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout.
V jiném hrnci smíchejte 130 ml mléka, 130 ml vody, sůl, 100 g másla a 20 g cukru. Přiveďte k varu.
Když směs začne vřít, přidejte 160 g mouky a míchejte, dokud nevznikne těsto. Vařte asi 2 minuty, pak nechte mírně vychladnout.
Postupně do těsta přidávejte 5 vajec, jedno po druhém, a po přidání každého vajce důkladně promíchejte.
Předehřejte troubu na 230 °C. Na plech vyložený pečícím papírem rozložte malé porce těsta. Pečte 10 minut při teplotě 230 °C, poté snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 10 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
Pro přípravu náplně smíchejte 250 g másla se semínky z vanilkového lusku. Naplňte upečené sušenky připraveným krémem a nakrájenými jahodami.
Naplněné sušenky vložte na asi 1 hodinu do lednice, aby ztuhly.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem, aby jídlo získalo finální vzhled.
Tip: Tyto sušenky jsou vynikající a nejlépe chutnají podávané studené!
