Příprava cibule: Cibuli očistěte, omyjte a nakrájejte na poloviční kolečka.
Příprava jater: Játra omyjte, osušte a nakrájejte na kousky.
Smažení cibule: Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte cibuli a smažte 3-4 minuty za stálého míchání, dokud nebude dozlatova.
Přidání jater: Přidejte játra a na silnějším plameni smažte dalších 3-4 minuty, opět za stálého míchání. Osolte a opepřete.
Zakysanou smetanu: Nezapomeňte přidat 3-4 lžíce zakysané smetany.
Dušení: Vše poduste na středním plameni po dobu 5 minut.
Servírování: Hotový pokrm můžete ozdobit čerstvou petrželkou.
Poznámka: Kuřecí játra by se měla konzumovat ihned po zhotovení a neměla by se uchovávat na další den. Vařené jídlo by nemělo mít hořkou chuť, což by bylo znamení špatné kvality surovin.
Dobrou chuť!
