Postup přípravy
- Makové těsto: Ve velké míse utřete měkkou Heru (nebo máslo) s cukrem, vanilkovým cukrem a rumem. Postupně zašlehejte vejce. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, mletý mák a mléko. Vznikne hladké těsto.
- Tvarohovo-pudinková vrstva: V jiné míse smíchejte tvaroh s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, vejci a citronovou šťávou, dokud nevznikne krémová homogenita.
- Sestavení koláče: Vymažte a vysypte plech (25 × 35 cm). Na dno rovnoměrně rozetřete makové těsto. Na něj opatrně vylijte tvarohovo-pudinkový krém a rozetřete stěrkou do hladka.
- Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 170 °C (horkovzduch 160 °C) 45 minut, dokud povrch nezíská zlatavý nádech a krém neztuhne.
- Chlazení: Nechte koláč minimálně 2 hodiny vychladnout. Pro nejlepší propojení chutí doporučujeme servírovat až druhý den.
Časová náročnost a počet porcí
-
Příprava těst: 15 min
-
Pečení: 45 min
-
Chlazení: 120 min
-
Celkem: cca 3 h
-
Počet porcí: 12–16
Závěr
Makovo-pudinkový koláč vyniká kontrastem bohaté, mírně nasládlé makové vrstvy a jemného tvarohovo-pudinkového krému. Díky jednoduchému postupu a vynikajícím ingrediencím si tento dezert snadno připravíte doma a obohatíte rodinné pečení o netradiční chuťovou kombinaci.
Videjte další na následující straně
