Postup přípravy
Mouku a moučkový cukr prosejeme. Přidáme změklé máslo, žloutek, vanilkový cukr, jemně nastrouhané arašídy a mletou skořici. Vypracujeme vláčné těsto.
Jak nechat změknout máslo?
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici alespoň 30 minut odpočinout.
Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Zhruba 30 arašídů necháme na ozdobu. Zbylé arašídy nahrubo nasekáme.
Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru na plát o síle 5 mm. Z těsta vykrájíme zvolené tvary, které přeneseme na připravený plech.
Plech vložíme do trouby. Cukroví pečeme při 170 °C zhruba 8–11 minut. Po upečení jej necháme vychladnout.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Pokud je příliš hustá, rozpustíme v ní kousek ztuženého tuku.
Jak snadno a rychle rozpustit čokoládu ve vodní lázni?
Arašídy na ozdobu přepůlíme. Prochladlé tvary potřeme vrstvou arašídové pomazánky.
Stranu s arašídovou pomazánkou přitiskneme do nasekaných arašídů, namočíme do čokolády a na střed přitiskneme polovinu arašídu.
