- Piškotový korpus V míse utřete máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Po jednom přidávejte vejce, vždy dohladka zašlehejte. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (rozměr cca 25×35 cm) a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut. Nechte vychladnout.
- Pudinkový krém se smetanou V hrnci přiveďte k varu 500 ml mléka s cukrem a vanilkovým extraktem. Zbylých 130 ml mléka rozmíchejte s pudinkovým práškem a za stálého míchání přilévejte do vroucího mléka. Vařte 2–3 minuty, až pudink zhoustne. Sundejte z plotny, nechte trochu vychladnout a postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
- Vrstva jahod Jahody omyjte, osušte, odstraňte stopky a nakrájejte na čtvrtky či plátky. Rozložte je těsně vedle sebe na pudinkový krém.
- Jahodová glazura V kastrůlku rozmíchejte polevu s cukrem a vodou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, až směs zhoustne. Horkou glazuru opatrně rozetřete přes jahody.
- Chlazení Dezert nechte minimálně 2 hodiny v lednici, aby ztuhly všechny vrstvy. Před podáváním nakrájejte na 12–16 porcí ostrým nožem.
Časová náročnost a počet porcí
Závěr
Jahodové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou představují osvěžující a přitom bohatě krémový dezert, který si zamilují milovníci tradičních i moderních chutí. Díky vrstvené kombinaci piškotu, krémového pudinku a sladce kyselé smetany doplněné šťavnatými jahodami si tento zákusek rychle získá místo na vašem stole. Připravte si ho pro rodinné oslavy, letní grilovačky nebo jen tak ke kávě – vždy sklidí pochvalu.
