Třetím tajemstvím je přidání šalotky. Šalotka je druh česneku, bratranec cibule.
Podle mého názoru je šalotka málo známá a v kuchyni se používá jen zřídka! Pokud jste je nikdy nekoupili, najdete je ve stejné uličce jako česnek.
Tip na rychlý krájení:
Šalotku před krájením nakrájejte na malé vodorovné a svislé plátky (jako na obrázku).
Ingredience pro 6–8 osob:
– 6 cl bílého balsamikového octa (asi 4 polévkové lžíce)
– 1 šalotka, najemno nakrájená
– 2 lžičky jemné dijonské hořčice
– 2 špetky čerstvě mletého pepře
– 6 cl olivového oleje (asi 4 polévkové lžíce)
– 1 špetka soli
Postup:
1. Ve sklenici smíchejte ocet, hořčici, šalotku, sůl a pepř.
Videjte další na následující straně
