– V hrnci smíchejte 1 vejce, 50 g cukru, 10 g vanilkového cukru a 15 g kukuřičného škrobu. Postupně přilévejte 250 ml mléka.
– Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud těsto nezhoustne.
– Sejměte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. 2. Příprava těsta na dort:
– Ve velké míse rozšlehejte 2 vejce se 100 g cukru a špetkou soli do pěny. Šlehejte 3–4 minuty.
– Vmíchejte 100 ml mléka a 50 ml oleje na vaření.
– Prosejte 170 g mouky a 1 lžičku prášku do pečiva a opatrně vmíchejte do hladka.
– Přidejte 50 g nasekaných mandlí.
3. Sestavení dortu:
– Předehřejte troubu na 170 °C a vyložte plech o rozměrech 27 x 18 cm pečicím papírem. – Nalijte těsto do formy a rovnoměrně ho uhlaďte.
– Posypte povrch 50 g mandlových lupínků.
– Vychladlý krém nalijte do zdobicího sáčku a nanášejte na dort v šachovnicovém vzoru.
4. Pečení:
– Pečte v předehřáté troubě 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
5. Porce:
– Nechte dort zcela vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
– Nakrájejte a podávejte tento lahodný dort, který kombinuje sladkost krému s křupavými mandlemi.
Užijte si tento božský dort, který je nejen rodinným tajemstvím, ale je také lepší než jakýkoli kupovaný jablečný dort, a to díky skvělému receptu naší babičky. Ideální pro každou příležitost nebo jako každodenní pochoutka.
